Food Industry Cleanroom Projects

MGA PROYEKTO NG CLEANROOM SA INDUSTRY NG PAGKAIN

Ang industriya ng pagkain ay may malinaw na mga regulasyon sa paggalaw ng mga tauhan at materyales, at hindi pinapayagan ang cross-flow.Ang daloy ng materyal ay kailangang mag-set up ng isang espesyal na material transfer port o transfer door;ang daloy ng tauhan ay kailangang dumaan sa isang nakalaang channel ng tauhan.Ayon sa proseso ng produksyon, kalinisan at mga kinakailangan sa kalidad, ang antas ng kalinisan ay nahahati.Ang mga partikular na kinakailangan ay ang mga sumusunod:

1. Ang food and beverage aseptic filling and purification workshop ay mas mainam na ihiwalay sa labas ng mundo, at hindi dapat dumaan o maabala ng iba pang mga kadahilanan.Ang laki ng aseptic filling workshop ay nakasalalay sa mga pangangailangan, at sa pangkalahatan ay binubuo ng isang dressing room, isang buffer room, isang air shower room at isang operating room.

2. Ang dressing room ay inilalagay sa labas, pangunahin para sa pagpapalit ng mga coat, sapatos, atbp.;ang buffer room ay matatagpuan sa pagitan ng dressing room at ng air shower, at maaari ding konektado sa ilang operating room nang sabay-sabay;

3. Ang silid ng pagpapatakbo ay inilalagay sa panloob na silid, pangunahin para sa pagpuno ng produkto.Ang silid ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw, na may naaangkop na sukat at taas (partikular na tinutukoy ayon sa taas ng kagamitan sa paggawa).Kung ang silid ay masyadong malaki, ang paglilinis at pagdidisimpekta ay hindi maginhawa;kung ito ay masyadong maliit, ito ay hindi maginhawa upang gumana;kung ang tuktok ay masyadong mataas, makakaapekto ito sa epektibong epekto ng isterilisasyon ng mga sinag ng ultraviolet.Ang mga dingding ay dapat na makinis at walang mga dead spot para sa paglilinis at pagdidisimpekta.

Ang food and beverage aseptic filling and purification workshop ay dapat sarado at panatilihin ang static pressure difference ng workshop bilang positive pressure, at mag-set up ng mga ultraviolet lamp, air filter purifier at constant temperature device para sa air disinfection.

Ang setting ng eroplano ng gusali ay dapat kabilang sa propesyonal na kategorya ng propesyon ng arkitektura, ngunit dahil ang food/beverage aseptic clean workshop ay nangangailangan ng paghihiwalay ng mga tao at materyales, at ang static na pressure gradient sa pagitan ng bawat malinis na operation room ay dapat mapanatili, ang gusali ng eroplano sa ang proyektong ito ay kinakailangang magkaroon ng mga sumusunod na puntos:

1. Ang bawat purification operation room ay sentral na naka-set up na may independiyenteng front room bilang isang air lock, at ang air lock room ay konektado sa bawat operation room nang sabay-sabay upang matiyak na ang hangin sa mababang malinis na lugar ay hindi tumagos sa mataas na malinis na lugar.

2. Ang daloy ng mga tao sa laboratoryo ay dumadaan sa dressing room upang magpalit ng damit at sapatos→maghugas ng kamay sa paglilinis ng silid→buffer room→air shower room→bawat operating room.

3. Ang logistik ng food/beverage aseptic clean workshop ay isterilisado mula sa panlabas na koridor sa pamamagitan ng mechanical chain na self-disinfection transfer window, at pagkatapos ay papasok sa buffer corridor at pagkatapos ay papasok sa bawat operating room sa pamamagitan ng transfer window.